Wraps mit Ofengemüse
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Ich liebe es, frische und helle Aromen in meinen Gerichten zu kombinieren, und diese Wraps mit Ofengemüse sind da keine Ausnahme. Die Kombination aus geröstetem Gemüse und einem knusprigen Wrap ergibt eine perfekte Mischung aus Textur und Geschmack. Zudem sind sie unglaublich vielseitig und können nach Belieben variiert werden. Ob als leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen, diese Wraps sind immer eine gute Wahl.
Als ich letztens eine größere Menge Gemüse übrig hatte, entschied ich mich spontan, sie im Ofen zu rösten und in Wraps zu verarbeiten. Das Ergebnis war einfach köstlich! Die Röstaromen bringen eine ganz neue Dimension in die Wraps. Ich habe verschiedene Gemüsesorten ausprobiert und jede Kombination war ein Hit. Eine gute Prise Gewürze macht den Unterschied!
Ein wichtiger Tipp ist, das Gemüse nicht zu eng im Ofen zu platzieren, da es sonst nicht die gewünschte Bräunung bekommt. Ich empfehle die Verwendung von Paprika, Zucchini und Karotten, da sie beim Rösten besonders gut zur Geltung kommen. Diese Wraps sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.
Warum Sie diese Wraps lieben werden
- Belag nach Wahl für individuelle Geschmäcker
- Gesunde und nährstoffreiche Zutaten
- Schnell zubereitet und perfekt für Meal Prep
Die Wahl des Gemüses
Die Auswahl des Gemüses spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur Ihrer Wraps mit Ofengemüse. Während rote Paprika und Zucchini eine süße und saftige Note hinzufügen, sorgen Karotten für einen knackigen Biss. Achten Sie darauf, saisonales Gemüse zu wählen, um die Frische und die Nährstoffe zu maximieren. Zu den weiteren geeignetene Optionen zählen Auberginen, Spargel oder Brokkoli. Diese können leicht mit den gewählten Gewürzen variieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren.
Die Schnitttechnik ist ebenfalls wichtig: Wenn Sie das Gemüse gleichmäßig würfeln oder schneiden, gewährleisten Sie ein gleichmäßiges Garen im Ofen. Kleinere Stücke rösten schneller und entwickeln eine köstliche Karamellisierung, während größere Stücke mehr Zeit benötigen. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, da sie sonst anbrennen könnten. Nach etwa 20 Minuten sollten die Ränder des Gemüses goldbraun und knusprig sein.
Die Wraps richtig zubereiten
Die Basis Ihrer Wraps kann variieren: Hummus sorgt für eine cremige Textur und einen leicht nussigen Geschmack, während Frischkäse einen reichhaltigeren, samtigen Belag bietet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Hummus, wie z.B. Kräuter oder gerösteter Paprika, um zusätzliche Tiefe zu erreichen. Bei der Verwendung von Frischkäse könnten frische Kräuter oder ein Spritzer Zitrone hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verfeinern.
Um die Wraps einfach zu füllen und zu rollen, empfehlen sich große Tortillas oder Wraps. Diese sollten leicht erwärmt werden, um die Flexibilität zu erhöhen. Ein kurzer Aufenthalt in einer heißen Pfanne oder Mikrowelle (ca. 10-15 Sekunden) macht sie geschmeidiger und hilft beim Rollen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, um ein Auslaufen zu vermeiden. Ein gut geformter Wrap lässt sich einfach transportieren und servieren.
Zutaten für die Wraps mit Ofengemüse
Für die Wraps:
- 4 große Wraps
- 100 g Hummus oder Frischkäse
Für das Ofengemüse:
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
Würzen Sie nach Belieben!
Zubereitungsschritte
Gemüse vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Das gewürfelte Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen. Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.
Gemüse rösten
Das Gemüse im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Zwischendurch einmal wenden.
Wraps füllen
Die Wraps nach Belieben mit Hummus oder Frischkäse bestreichen und das geröstete Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Wraps rollen
Die Wraps fest aufrollen und diagonal halbieren. Sofort servieren oder in einer Frischhaltefolie einwickeln für später.
Noch heiß servieren!
Profi-Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse oder Avocado hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten je nach Saison und Vorlieben.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Wraps können eine großartige Option für Meal Prep sein. Bereiten Sie die Füllung im Voraus zu und lagern Sie das Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Selbst der Aufstrich hält sich frisch, wenn man ihn in einem separaten Behälter aufbewahrt. Achten Sie darauf, den Wrap erst kurz vor dem Servieren zu füllen, um die Frische der Zutaten zu bewahren und ein Durchweichen zu vermeiden.
Beim Einfrieren von Wraps empfehle ich, diese in Frischhaltefolie einzuwickeln und in einem Gefrierbeutel zu verstauen. Sie lassen sich bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder für eine schnelle Lösung kurz in der Mikrowelle erwärmen. Vor dem Servieren können Sie die Wraps leicht in einer Pfanne rösten, um die Außenseite wieder knusprig zu machen.
Variationen und zusätzliche Tipps
Diese Wraps sind unglaublich vielseitig und lassen sich leicht an verschiedene Diäten anpassen. Für eine vegane Variante verwenden Sie einfach pflanzlichen Frischkäse oder Hummus und fügen Sie gebratene Tofu- oder Tempeh-Würfel hinzu. Die Kombination von Gemüse kann nach Belieben erweitert oder reduziert werden, je nach dem, was frisch und verfügbar ist oder Ihrem persönlichen Geschmack entspricht.
Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie die Wraps mit verschiedenen Saucen wie einer scharfen Salsa oder einem Joghurtdip servieren. Ein Spritzer frischer Zitrone oder Limette über das Gemüse vor dem Füllen kann die Aromen hervorheben und den Wraps eine erfrischende Note verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu entwickeln.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gemüse variieren?
Ja, Sie können jede Art von Gemüse verwenden, die Sie mögen oder zur Hand haben.
→ Wie lange kann ich die Wraps aufbewahren?
Die Wraps sind für bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar, jedoch frisch zubereitet am besten.
→ Kann ich die Wraps vegan machen?
Ja, verwenden Sie einfach Hummus oder eine pflanzliche Alternative statt Frischkäse.
→ Was kann ich als dip dazu servieren?
Ein Joghurtdip oder eine Salsa passen hervorragend zu den Wraps.
Wraps mit Ofengemüse
Ich liebe es, frische und helle Aromen in meinen Gerichten zu kombinieren, und diese Wraps mit Ofengemüse sind da keine Ausnahme. Die Kombination aus geröstetem Gemüse und einem knusprigen Wrap ergibt eine perfekte Mischung aus Textur und Geschmack. Zudem sind sie unglaublich vielseitig und können nach Belieben variiert werden. Ob als leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen, diese Wraps sind immer eine gute Wahl.
Erstellt von: Fabienne Möllers
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Wraps:
- 4 große Wraps
- 100 g Hummus oder Frischkäse
Für das Ofengemüse:
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Das gewürfelte Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen. Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.
Das Gemüse im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Zwischendurch einmal wenden.
Die Wraps nach Belieben mit Hummus oder Frischkäse bestreichen und das geröstete Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Die Wraps fest aufrollen und diagonal halbieren. Sofort servieren oder in einer Frischhaltefolie einwickeln für später.
Zusätzliche Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse oder Avocado hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten je nach Saison und Vorlieben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 45g
- Dietary Fiber: 6g
- Sugars: 5g
- Protein: 7g