Alltagstaugliche Rezepte für zuhause

Name: Alltagstaugliche Rezepte für zuhause
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrust; 200g Brokkoli; 150g Quinoa; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Fabienne Möllers

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T11:40:17.967Z

Dieses Rezept bringt den Geschmack der Heimat in Ihre Küche. Ideal für den Alltag, bietet es eine ausgewogene Kombination aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnell zubereitet und perfekt für hektische Wochentage
Vielfältige Variationen nach Ihrem Geschmack
Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Ernährung

      

Gesunde Ernährung im Alltag

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, sich gesund zu ernähren, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen. Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen, die den Körper nährt und gleichzeitig die Energiereserven für den Tag auflädt. Durch die Verwendung von frischen Zutaten wie Hähnchenbrust und Brokkoli wird sichergestellt, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten.

Quinoa ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch glutenfrei, was es zu einer idealen Wahl für alle macht, die auf ihre Ernährung achten. In Kombination mit dem Gemüse und dem Hähnchen ergibt sich eine harmonische und sättigende Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund ist.

Schnelle Zubereitung für hektische Tage

Dieses Rezept ist perfekt für geschäftige Wochentage, an denen die Zeit knapp ist. Die Zubereitung dauert nicht lange, und die einzelnen Schritte sind einfach nachzuvollziehen. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Kochzeit können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das die ganze Familie satt macht.

Die Kombination aus anbraten, blanchieren und kochen sorgt dafür, dass die Aromen sich wunderbar entfalten, während die Zubereitung unkompliziert bleibt. Mit diesem Rezept können Sie auch an stressigen Tagen eine gesunde Mahlzeit genießen, ohne auf Fast Food zurückgreifen zu müssen.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel saisonales Gemüse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Auch die Proteinquelle kann variieren – anstelle von Hähnchen können Sie Pute oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu kreieren.

Zusätzlich können Sie die Quinoa durch Reis oder eine andere Getreidesorte ersetzen, je nachdem, was Sie bevorzugen oder gerade zur Verfügung haben. Diese Flexibilität macht das Rezept nicht nur alltagstauglich, sondern auch ideal für kreative Köche, die gerne experimentieren.

Zutaten

Hauptzutaten

300g Hähnchenbrust
200g Brokkoli
150g Quinoa
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen braten

Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist.

Gemüse vorbereiten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser für 5 Minuten blanchieren.

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem separaten Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist.

Alles vermengen

Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hähnchen in die Pfanne geben, den blanchierten Brokkoli hinzufügen und alles gut vermengen. Mit dem restlichen Olivenöl abschmecken.

Servieren

Die Quinoa auf Tellern anrichten und die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf geben. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone für zusätzlichen Geschmack!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu machen, sollten Sie es nicht zu lange in der Pfanne lassen. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichzeitig garen. Ein Trick, um das Hähnchen besonders aromatisch zu machen, ist die Zugabe von frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin während des Anbratens.

Beim Blanchieren des Brokkoli ist es wichtig, ihn nur kurz in das kochende Wasser zu geben, damit er seine leuchtende Farbe und seinen Nährstoffgehalt behält. Anschließend können Sie ihn in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und die schöne grüne Farbe zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht auf einem Bett aus Quinoa, um die Aromen harmonisch zu vereinen. Eine Prise frischer Zitronensaft über die Hähnchen-Gemüse-Mischung bringt zusätzliche Frische und hebt die Aromen hervor. Auch ein paar gehackte Nüsse oder Samen als Topping können für einen zusätzlichen Crunch sorgen.

Ein passender Salat als Beilage, wie ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing, rundet das Gericht ab und sorgt für eine noch ausgewogenere Mahlzeit. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack.

Nährwertangaben

Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Hähnchenbrust liefert hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.

Quinoa ist eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Die Kombination dieser Zutaten macht dieses Gericht zu einer idealen Wahl für alle, die auf eine gesunde Ernährung Wert legen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten.

→ Kann ich Reste aufbewahren?

Ja, Sie können die Reste im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht kann eingefroren werden. Es empfiehlt sich jedoch, die Quinoa getrennt aufzubewahren.