Erdbeeren mit Schokolade Rezept

Name: Erdbeeren mit Schokolade Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g frische Erdbeeren; 200g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade; Optional: 50g gehackte Nüsse oder Kokosraspel

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Fabienne Möllers

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T20:52:06.275Z

Dieses Rezept für Erdbeeren mit Schokolade ist ein klassischer Genuss, der die Süße der Früchte mit der Reichhaltigkeit der Schokolade kombiniert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Erdbeeren, die in zarter Schokolade gehüllt sind
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Eine köstliche Kombination aus süß und cremig

      

Die perfekte Kombination aus Frische und Süße

Erdbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Ihre natürliche Süße und der saftige Biss machen sie zu einer idealen Frucht für viele Desserts. In Kombination mit Schokolade erleben Sie eine Geschmacksexplosion, die sowohl fruchtig als auch schokoladig ist. Diese Kombination ist ein wahrer Genuss und ein Muss für jeden Schokoladenliebhaber.

Die Auswahl der richtigen Erdbeeren ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Achten Sie auf frische, reife Erdbeeren, die fest und glänzend sind. Vermeiden Sie überreife Früchte, da sie schnell matschig werden und ihren frischen Geschmack verlieren. Der richtige Zeitpunkt für den Genuss von Erdbeeren ist während der Erntezeit, wenn sie in voller Pracht erstrahlen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Erdbeeren mit Schokolade ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich schnell zuzubereiten. Es eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein romantisches Dinner, ein Kindergeburtstag oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Ergebnis wird Ihre Gäste begeistern.

Dank der wenigen Zutaten können Sie dieses Rezept auch nach Ihrem Geschmack anpassen. Verwenden Sie Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, je nachdem, ob Sie es lieber herb oder süß mögen. Zudem können die Erdbeeren mit verschiedenen Toppings wie Nüssen oder Kokosraspeln verfeinert werden, was zusätzliche Texturen und Geschmäcker hinzufügt.

Ein Genuss für die Sinne

Der Anblick von frisch überzogenen Erdbeeren ist wahrlich ein Fest für die Augen. Die leuchtend roten Früchte, die in glänzender Schokolade gehüllt sind, machen sofort Lust auf mehr. Auch der Duft, der beim Schmelzen der Schokolade entsteht, verführt dazu, gleich zuzugreifen. Dieses Rezept ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für alle Sinne.

Darüber hinaus sind Erdbeeren reich an Vitaminen und Antioxidantien, was sie zu einer gesunden Wahl für ein Dessert macht. Kombiniert mit Schokolade, die ebenfalls gesundheitliche Vorteile hat, entsteht eine süße Leckerei, die sowohl Genuss als auch ein wenig Gesundheit bietet. Ein perfektes Dessert, um sich etwas Gutes zu tun!

Zutaten

Zutaten für Erdbeeren mit Schokolade

500g frische Erdbeeren
200g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade
Optional: 50g gehackte Nüsse oder Kokosraspel

Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren gut gewaschen und trocken sind, bevor Sie sie in die Schokolade tauchen.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und cremig ist.

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren vorsichtig waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Der Stiel sollte dranbleiben, damit man sie besser halten kann.

Erdbeeren in Schokolade tauchen

Die Erdbeeren einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Überflüssige Schokolade abtropfen lassen.

Dekorieren

Optional können Sie die Erdbeeren mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen, während die Schokolade noch warm ist.

Abkühlen lassen

Die schokoladenüberzogenen Erdbeeren auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Servieren Sie die Erdbeeren kühl als köstliches Dessert oder Snack.

Tipps zur Zubereitung

Um die Schokolade perfekt zu schmelzen, verwenden Sie ein Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht kocht, sondern nur sanft simmert, damit die Schokolade nicht anbrennt. Gelegentliches Rühren hilft, die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen und eine glatte Konsistenz zu erreichen.

Wenn Sie die Erdbeeren in die Schokolade tauchen, halten Sie den Stiel fest, um eine bessere Kontrolle zu haben. Lassen Sie die überflüssige Schokolade gut abtropfen, um ein Überlaufen zu vermeiden. So erhalten Sie eine gleichmäßige Schicht, die beim Abkühlen schön hart wird.

Variationen des Rezepts

Probieren Sie verschiedene Schokoladensorten aus, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Weiße Schokolade ist eine süße Alternative, die gut mit Erdbeeren harmoniert. Für einen besonderen Kick können Sie die Schokolade mit etwas Meersalz bestreuen, was einen interessanten Kontrast zur Süße bietet.

Zusätzlich können Sie die Erdbeeren mit verschiedenen Toppings dekorieren. Gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Pistazien, geben einen knackigen Biss, während Kokosraspel für tropisches Flair sorgen. Diese Variationen machen das Rezept noch aufregender und anpassungsfähiger für unterschiedliche Geschmäcker.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die schokoladenüberzogenen Erdbeeren können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter lagern, damit sie frisch bleiben und nicht austrocknen. Ideal ist es, sie innerhalb von 2-3 Tagen zu genießen, da die Erdbeeren frisch am besten schmecken.

Vermeiden Sie es, die Erdbeeren bei Raumtemperatur zu lagern, da die Schokolade weich werden kann und die Erdbeeren schneller verderben. Wenn Sie die Erdbeeren für eine besondere Gelegenheit vorbereiten, ist es ratsam, sie am Tag des Events zuzubereiten, um das beste Geschmackserlebnis zu garantieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Bananen, Ananas oder Äpfel eignen sich ebenfalls hervorragend zum Eintauchen.

→ Wie lange sind die Erdbeeren haltbar?

Die Erdbeeren sollten innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu genießen.

→ Kann ich die Schokolade im Voraus schmelzen?

Ja, geschmolzene Schokolade kann im Kühlschrank aufbewahrt und später wieder leicht erwärmt werden.

→ Sind diese Erdbeeren glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange die verwendete Schokolade glutenfrei ist.